日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。5.39.217.77$ ]! Q( z' L6 J, C2 A+ D
; y9 D, I4 |: s8 j: X你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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+ Z. W. n2 Z ?5 _* W3 t) Z最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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* I" A' l, C& `1 ?5 x公仔箱論壇即點即炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 y0 N7 z5 l5 d! }( G3 h/ Z2 a
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 Y/ n m3 X6 a
7 A6 @) u% M8 {; X& C6 Z7 `5.39.217.77老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。. h. Q- a' U6 ]3 d/ ^
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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) c1 o Z9 i4 n! z/ A- K$ j5 {% Q0 S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。# ]4 x! Q. P( |, a* ?2 K5 ^
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選5.39.217.77/ l2 q( v6 T" J
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。( B9 `2 T& N: a2 m2 O2 R, w
! ]3 F! [( H" _* ]2 \6 m3 M除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
( u% Z$ r7 Q3 n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# l; T' k6 i
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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0 N9 ]$ [4 O: Z7 J/ z+ qtvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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8 L) N( u- m/ {8 V% L- z5.39.217.77和風布局VS海景
$ L4 k3 B/ C+ n H ^: J% x+ g/ q' \tvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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# ~$ c# k6 B# |4 B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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5 n- n6 Z, `8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 V+ Z1 d6 m. D# \
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坐哪裏好？公仔箱論壇, s- [4 { J! o1 K2 X7 B
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 v4 ~ Y4 f* S# c
$ r; S4 U+ u& ^; u: o試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ R$ G: n: e" w! n" {
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 L, i5 g9 f. X' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
( F2 _& n. g7 a& q2 @' O5.39.217.77必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
0 O$ o4 F$ T2 M" H5.39.217.77人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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