材料2 Y" G# O3 A Q8 O, B( Q
辣椒蟹
6 i6 Y$ S0 W) W( o4 k蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
( p: b+ ?5 i1 l: K5 ?; R, N
X" D2 K% S2 M7 @! q' d' G1 T: \0 @1 k魚頭咖喱' J. q8 C* v" J
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( F" M h& n/ c: I- \
5.39.217.775 ~7 r( Y+ r# w I( H
5 F9 B( `" j1 u3 O# i公仔箱論壇做法5.39.217.777 z- Z! s" q7 b& f/ J6 M7 D* n# E+ P' I
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
/ _( w. j2 M/ M, j! O6 s5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" c9 j2 n5 u( `+ _# B) b" D+ O
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
2 b7 _2 m5 Z) ~& t6 G' \$ N公仔箱論壇7 L% { a8 g% Y7 r! m3 g
3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。5.39.217.772 U9 v% q5 P( [9 P1 l3 M E! W
- n) Z+ C. g1 n, ^% d" d) L7 J Y
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。: n! f- L+ F4 ^& {- P9 L4 L" _" k
. e; C1 n# G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* f) k$ d$ a( T0 W
7 C ^, W4 a' e( g! o$ W公仔箱論壇6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
0 f8 c( ]2 ?- z$ j1 o/ u& d5.39.217.77 |
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 