材料
- Y/ }8 D) p p( Q% g公仔箱論壇智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& y, [5 F8 I- t; a, O
3 r$ ^% h2 u: v5.39.217.77
! t- @1 l9 q' L6 R調味料
8 f$ ]& X% w2 v鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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' b) k3 b+ H& P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Z' a5 D2 d" }0 G" Q: x& c* n
做法
& s& m' [: J& ]' p公仔箱論壇1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。* }! \7 V+ y S6 [: o( G L; m
1 ^7 n5 D5 E' W' w3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! 6 p, N2 D t0 z$ f2 f" ~
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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