[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料5.39.217.775 `; F- `/ o: n; J5 y
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 R- `$ [8 r# h/ H  E

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: S4 b$ y& L' c. J做法
$ Q' \0 f6 x& R9 h  l0 ?1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇8 m: W6 J0 L4 s& f& l1 U8 g& \% m6 G5 ]2 [
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。5.39.217.773 {5 Z1 |) c' M
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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貼士
- i2 ?, r! C, t5.39.217.77因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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