材料
: j1 n: U+ u, z3 ^; _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法
& [3 X: q& J+ A# S7 v3 Q+ B- ]. N公仔箱論壇1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。5 {5 ^$ b4 A7 _: E+ F9 `$ |% |
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。5.39.217.77$ B2 x+ q5 O0 M
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。& I/ l, [( ?$ c+ ]" @
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇: h7 n$ Z: l# ?' X! H( F+ c& [& {& T
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% Z! S' x. ^% Z+ O
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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