材料
) H; R) I& Z6 n1 Z高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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0 A3 S2 x% S0 x) M. ]& q# p朱古力亞麻籽/水/手粉各適量公仔箱論壇 \2 r- _6 Z$ E5 A* L7 v/ _
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1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb# W/ a8 B4 B6 A' z
' q# _. \5 |* A$ v F9 r3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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9 }* `: u* ^4 _5.39.217.775將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# p2 D8 A6 G
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
' u( X/ g- W, ]6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。tvb now,tvbnow,bttvb# Q {) N. K; u" Z
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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