材料tvb now,tvbnow,bttvb c3 ~# K# j& h5 S. z' |! L3 q
意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ L* W |6 K) T6 e5 g
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1 m( ^9 M- E, r2 B做法
; H& T5 `; r) N1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。/ A9 L2 \4 x0 c; T" T9 C4 T& v' d
) Z9 M7 n5 b2 t, ]. L公仔箱論壇2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。公仔箱論壇; G, T0 F4 V( g( \- o. ]( l* [; e
0 O+ ]5 V0 l( r% H" H$ h公仔箱論壇5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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# T9 C/ m$ F; i貼士* A5 U7 v' }* e, H
浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。8 p. ~+ j. [2 ?, u
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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