2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 k6 i- [. V6 Q, L- c- Z) R5 H
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■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。公仔箱論壇3 f, v; X5 X; l
9 H( x3 m8 z& n3 H$ u由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」 公仔箱論壇0 k" A6 k* z0 O2 Y) q( |% _; X6 n
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- @! M" i* B7 p; t" H2 `公仔箱論壇■泰極黃金甲$268tvb now,tvbnow,bttvb6 g" g( V2 c1 T5 _, _: \5 U' C' U5 N
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■咖喱蟹，時價，這隻約$368
( f- K! x* i4 N ]* E* B" q# A公仔箱論壇
& c* k2 ~8 F- G R# A! O3 y/ k" W她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文* l& s2 v' X7 h; `# u ]( ?& A( _
; X9 r4 @* M5 l+ u! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2泰太
' k9 `& B! C" H$ y5.39.217.77地址：西貢白沙灣白沙灣中心9 E! g$ D( c7 y" M1 N# P
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發表於 2011-5-17 06:21 AM
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發表於 2011-5-22 01:14 AM
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