想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 5.39.217.77- O3 }) L6 S4 O" y4 `
第一步 望
/ N, d e( F, D1 |tvb now,tvbnow,bttvb 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
+ U2 R9 Z. m: z' Y2 C; ^5.39.217.77 第二步 摸: T3 j$ {) j, M
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。) V4 T: g' x1 T0 _! d2 _
第三步 听公仔箱論壇1 u# @/ g w- S* X
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
' Y6 H) ~* f- v, D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻, h- Z |0 Y! G/ H
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
: h) o" A. l) ]: x5 ` 第五步 试
- q* D) y; z) f$ V+ a 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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