想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
: }9 A0 N2 n% b# S2 otvb now,tvbnow,bttvb 第一步 望: l5 B2 a# n( V/ c) U
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。5.39.217.770 W/ ]7 R2 C- X- n
第二步 摸- P. r/ | l0 {$ |% i. H, h# [8 ^8 B
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
2 d9 R. Z7 i; o3 w 第三步 听
; `, p4 D. q% [. _4 j( t 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
8 Z; }* _, h5 @7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻5.39.217.770 [5 c( z( f4 {5 i! e
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。& x; S$ [8 K/ ^/ W
第五步 试
9 r- C9 i; r$ H8 s9 {2 A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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