 | | 芦笋:300克 |
 | | 莲藕:500克 |
 | | 排骨:400克 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:8碗 | 公仔箱論壇: x' @( F) G' o! B! F
芦笋被国际公认为十大名菜之首,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制,其实芦笋也很适合用来煮汤,因为它味淡回甘,在不影响其他食材味道之余,给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
- t, A, A9 u2 u% a 做法:- j' L& A# P. g
1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用;公仔箱論壇7 t5 v- y8 @ J8 f
2. 莲藕洗净去节,切成段;
# E7 W) Q' G a' Z/ d' E5.39.217.77 3. 芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片;公仔箱論壇% {/ s* ?) u/ e: p
4. 煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。
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功效:
6 K9 p8 [! y, W" ` 养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。公仔箱論壇4 A- q9 q; @- a2 E1 j
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●靓汤心水* \2 l3 U( l' g* Q/ C6 o& ?
1. 现在是冬天,煲汤时可放10粒花椒,有温中散寒、增加食欲之效。6 R/ j( R9 a. f( W5 [
2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以不宜久煮。 |