[美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 ， 描述： 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤

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芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

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　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
- t, A, A9 u2 u% a　　做法：- j' L& A# P. g
　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；公仔箱論壇7 t5 v- y8 @  J8 f
　　2. 莲藕洗净去节，切成段；
# E7 W) Q' G  a' Z/ d' E5.39.217.77　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；公仔箱論壇% {/ s* ?) u/ e: p
　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
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　　功效：
6 K9 p8 [! y, W" `　　养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。公仔箱論壇4 A- q9 q; @- a2 E1 j
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　　●靓汤心水* \2 l3 U( l' g* Q/ C6 o& ?
　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。6 R/ j( R9 a. f( W5 [
　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

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