材料 鯧魚600克
: K9 |9 |1 k+ ^0 f/ P9 [5.39.217.77薑4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 `. O G+ {
蔥3支
, Q/ Z4 H. V5 u1 Y8 ltvb now,tvbnow,bttvb八角1個 . S7 R5 _6 d' q+ \2 q& D
白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 [# s! Y/ X- I, c: [) f
調味料 糖3大匙 公仔箱論壇( h7 m8 Y7 _( [) p {
酒1大匙
& w1 a! @* M8 i$ |5 @, n味霖2大匙
3 w$ y5 V# Y- T d+ |% j8 ?醬油5大匙
, N2 q5 @: ?+ N$ V, R* W) v- V公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用
# s8 e( f L4 d, [. I4 u8 o! j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 [" Q. F) v9 l/ L9 g4 T
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
& r* s$ p3 E! ?: x7 s公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
! u$ M4 X" f* Z& z作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
