[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料2 G) p- `( v2 P/ |) S& K4 [
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量8 C! C9 Q8 X. o6 E. |) D4 [" N

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做法2 C4 X( n) d3 c
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。5.39.217.77  `( S) Z2 {9 e4 }  u- c4 Z
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇9 r8 m/ a$ C7 X6 o( v: Q# F

- q. i) K8 X% d2 ^2 X; G& [/ ^; ?4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 R" V0 ]3 B4 [" Q" C
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。& W. i& T+ W5 _: L+ f& w( K

, a+ X( f- ?( a: |- d8 s5.39.217.776.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
# G$ F) L8 T+ R- w5 O( P公仔箱論壇公仔箱論壇. L5 C# j8 H9 V: Z3 f' u9 H1 y8 {6 F

) H. o! D8 v& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% I: s! o9 N! j
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。