[西式食譜] 紅酒燴啤梨

nt1972

材料
: G/ [, h6 t7 y/ _tvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量  d, \# z- x& l" f0 V

7 D4 g! e2 Z$ D7 M2 O# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& G  d& O4 v) G+ `
做法
  c1 @9 t6 U+ q% y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb, c9 w$ V  q5 [. g* U2 k5 s: S
tvb now,tvbnow,bttvb; f( G8 q1 ]' w" O" p+ r
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
$ q% B8 W  U4 j. l9 Q1 ^" L8 O/ a  w公仔箱論壇- n7 H& }- o% G
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
  S# f# T4 ]6 B; A, n% x8 j- b3 O8 T1 O4 [+ `
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
9 y1 D4 |* k% S8 ]$ x# X: dtvb now,tvbnow,bttvb, c& m* L9 B* i& p' g
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
% i4 u8 L; y' O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k# C& e, E7 W' w6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。8 k' c5 X; B7 {
4 f( H$ h* P9 D6 V
5.39.217.771 s' X5 y5 s3 _1 E% B7 X
貼士
3 K; P; w# L) V, C" w$ f: p用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。