[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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- N* c& T2 A& X: W6 e0 k. P# o1 s材料
1 i" F3 B1 p: ~0 t- q1 J5.39.217.77魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( v+ w! p' ]- `

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. v6 V( ~# J" J: p5 c1 ~做法
$ u$ ~4 U8 D6 X$ P# k1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# m/ t4 T6 p1 O+ I
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2.將魷魚鬚切開。
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) e' ~! g$ C- [9 X/ j4 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# X' Y& o$ ]3 Y" S( h! t5 u
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。