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# @4 u* e3 P+ }* b8 c4 q, C5.39.217.77材料
3 c* Q. l1 ]& L T& ^* u0 I大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( M0 P1 @9 w/ V# f2 u; J' y, z' A
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。7 h& Y9 O: W/ {! X* b8 i5 S& k
: y' W6 D, N2 D7 ], A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。7 P6 Q7 M6 G3 N" Z; g! B* g5 p
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4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。公仔箱論壇% g0 ^& X+ Z& t* F8 X8 B. f
k+ s% N' H( X! e/ N0 t5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 t$ Y1 ?, Y. m
( S0 d. L7 d. C- H4 stvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。公仔箱論壇7 \- W) {0 ?( J/ P! a
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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