[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" L" `; E& }- l5 O# f3 E
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 h: L" Q4 {! s0 u. _
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ H: d( |8 R% L' l1 t* S) O

# y5 c! \( i! O/ ?3 `3 r/ C2.芋頭切大約1吋厚件。5 }) Z/ l# S# j3 o# b
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。