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材料# B; }' S8 [! ~. U- d( Z! u2 U
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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9 e: n( K# Q! Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 A% `2 h: M0 X( S生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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3 T! ]. W' _0 J2 f1 t芡汁料
- L7 ~- }4 x, F2 S4 u5 Y公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法8 Z6 V$ h( m% m/ h( g) r" l% a
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。4 [1 u+ u* z3 Q
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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" f3 {0 U/ J' I8 \* Y4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 S! Y/ F/ V( \1 C6 z0 @0 o
6 _7 T0 w/ W( F* d9 n5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
& G; b9 c" q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U. l' q# U: ~1 ?; l6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。公仔箱論壇6 L( I& P2 Z' w1 x! g! x
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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