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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& J! Y/ U9 r# G& M
材料
3 _" d/ w% o0 Y; V L/ Utvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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做法
/ Z) l" E: |5 N H5 q% _& s公仔箱論壇1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。5.39.217.77+ U' H4 N- {+ ~* T1 G: z; ]8 U/ b4 f
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。8 |5 A% P% w$ i1 q6 r6 p, ^
/ D- Z' C1 s9 h# p! s: X ~. w5 e3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。1 s. s1 k# _$ _) q/ V
# b" K5 I) U+ u2 f4 ~ o1 h; P* O2 N% A4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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' X9 i/ I& P4 @. r$ I% p5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。公仔箱論壇) D/ q- C2 ]* n/ f3 V. ^; ?
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: B) v4 A# I; r4 O0 \6 H* ^公仔箱論壇這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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