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) A: I% V" p+ |+ B, Mtvb now,tvbnow,bttvb 制作材料：
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1 r; w+ N l/ n R- b" A5.39.217.77 主料：兔肉400克
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8 x4 l5 Z, } f9 {. m+ a GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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) S' U7 G* r1 u5 |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料： 1 X$ l0 g D4 k' r% K2 \: L2 Z+ p
) z: f% r" S& ~* c3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 + W* M; Y, Z' ~# F/ i( M
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葱爆兔肉片的特色：
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 6 ?, a9 i% v4 }' J6 }+ {8 D3 Z
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葱爆兔肉片的做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ _6 Z; j; c0 o
8 `7 r( Q1 [# ^2 N% ? 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 5.39.217.77; n2 r2 h0 j7 r7 g% l
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 5.39.217.776 L/ U) L0 a. j0 t( [. a
# q: G+ F, V* a5.39.217.77 3、大葱切成长3厘米的段；
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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+ s4 A! g+ Z9 ~4 W. ztvb now,tvbnow,bttvb 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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