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- {. ~7 I) K- Z% q' Q& \tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( o& ]5 l- ~: u
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* |7 g) e& _
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$ v& ~+ {& y: z3 e5 c s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 M8 p: f2 w) x; p! l
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。
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8 K! O5 I8 c& utvb now,tvbnow,bttvb3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' x# f: T- V! u$ L
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 @0 H q1 E/ d6 u) X( u
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇& ?" }3 r+ | u# o U
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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