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& H" H( V" E) ?& W5 S- l, ?# U% btvb now,tvbnow,bttvb材料, F5 o; @' A/ Y' c
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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做法5.39.217.77$ N1 J6 f, h7 C8 ^& B
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。5 r C+ ]0 c/ o! p
% h* }3 [3 O! l( z b4 O* V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。& Y) P1 ^9 N8 g' M
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' B* c5 G- S2 u T3 a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; m1 R5 q! K+ A) [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。, \( L/ ]: Z4 k' O7 e9 j8 A- z' a
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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