很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
. |# ?# ~. A4 _9 v8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
& @, z/ ]: d! f6 P公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: F9 o- K [& A8 F$ A5 |& w
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 5.39.217.77& Q! A: j! `2 i+ n5 G9 @
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' b# y) E$ m+ K8 P
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
# R& v j( x. u7 _6 |1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
) S9 s/ p; U* H3 j/ m' C5.39.217.77 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
- {$ }9 s1 r0 q' n 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 5.39.217.77 C4 Z& k, E* d2 O* ]) ]6 U
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
2 ?% R: N$ }6 T, f) ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：5.39.217.777 I$ A& C% x, }6 ~. r3 `" A' n( g
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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