[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
: y. Y' x( q3 A4 u1 ]' W3 ^6 Q5.39.217.77一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
. ~/ i/ S) S7 v; b2 E公仔箱論壇由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，5.39.217.77' S1 l- c7 C9 s0 V8 G2 R( @2 b2 o8 ?
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 i! P! H& p0 g+ |  y9 r0 _0 L7 ~
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
+ X8 K8 `0 W+ |+ l7 Vtvb now,tvbnow,bttvb然後再用冷水沖乾淨，: M. o: }- |# Z, s5 b5 L
最後在放在陽光下曝曬，
! Q9 e+ H7 B" {2 L3 z這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！