材料 x7 ^1 m, s. W0 Q
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
5 y6 H, C$ a5 ?8 r* F食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇 H- m% ]* `3 M% C# |2 t
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做法5.39.217.77: S+ G4 U, @; G; N% X
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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, m. X& W4 U6 l5 H. X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。) {) R8 T3 D' q" v
( V+ M6 {$ [2 a5 n$ d5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
# r4 T: U5 O; i: J Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。. B" T" w( R8 P, M# q
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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