[西式食譜] 意大利野菌黑松露

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! ^. X4 \) e
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( Q; V7 l0 l& h2 z

$ |. f& i+ D: R0 r, T) e( ^; s& G2 s: t. x7 y; F
做法2 w; @: G$ ^0 {
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
9 e6 U' l! S+ M4 f- U; Q& |) q5.39.217.775.39.217.77) B- d5 X) Y1 o' m7 Y7 W
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 w# W5 B1 N* f

3 [/ B* c3 _9 N$ ]/ P3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
% D: F+ S1 g6 q% d: _7 a( }