材料
9 I! e& p6 U" l F( V公仔箱論壇鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.77& ]0 R: l" ^/ G4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 K: J: C8 o9 r- {2 L. F; S
醃料
" T% K" b2 N( ^" W+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 M& Z" V) x4 e6 _( Y v
- L3 B4 W, G$ B5 D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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做法
$ V& n+ O' ^- Z* X; U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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* D' H7 T( X0 _1 N5 }5 s3 q; W1 U5.39.217.772.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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t2 j6 Q/ R& I& [7 u5.39.217.773.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb0 u# s7 L& x, f4 ~* [9 g& ?1 O9 q
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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