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【材 料】
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鮮魚1尾公仔箱論壇; {$ x/ U2 U1 ~8 p
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蔥2支
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薑3片
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紅辣椒1條
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米酒1大匙5.39.217.77. s1 |* `, L- U: Z$ q# c _
4 j* m! Q& q9 A; ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb熱油1大匙
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【調 味 料】" T4 W* I( k6 ?; C' T( M
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魚露1大匙公仔箱論壇& z* ~: ]% r! l8 W/ k. k5 j3 s7 U
; U0 u( z; a! _糖1/2小匙
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+ x" U. o z) {: E" r* M# H水2大匙
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v& V& L. X% Q1 j公仔箱論壇【做 法】
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2 D# f3 s; s6 z8 i k3 H9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。3 h. E7 o" J, H& K7 i: }- i
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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