[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇: x& p) n, c+ C" v5 ? 朱古力果撻                                                                               tvb now,tvbnow,bttvb) V5 M* d  Z- r! {, U7 [ 皮材料: 公仔箱論壇7 t3 Y$ f" v/ w7 C0 ]9 m7 h 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: - N1 n8 {1 o# O4 O公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克% h8 F, M: ?0 o# [& I6 ^& w$ O" y+ [! G 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             : A6 o" W, L  _& z$ v 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    - i$ x5 k) B& C6 }, V3 ptvb now,tvbnow,bttvb           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉