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| 材料 |
元蹄 1斤半
7 _/ Y+ z& S* @( ^( R& d冰糖 80克8 u) E f& k& H3 f+ c1 J
薑 4片
7 v, f( T+ q. D3 z3 k. j) X 1棵
6 y+ G4 @+ E7 a# V3 U5.39.217.77乾 6粒
4 F- ]! q1 {4 x/ r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗
; W) k0 N8 l/ r# l) J, E4 T. G公仔箱論壇老抽 1/2碗公仔箱論壇7 n! P% `. s( e3 z
生抽 1/3碗9 z% |' {9 j+ H: A
花椒、八角 適量: S2 G h9 g! Y
繩 1卷
4 P6 ^& Q& U; B" O$ _8 b' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 製法 |
1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" S$ r; Z! b& B( O- W
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
. T5 o1 I+ D: R m公仔箱論壇3. 加入冰糖、清水，煮滾。4 W1 c) D$ O5 D; ?7 T6 ]
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
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| 備註 |
1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
0 F0 n2 [4 k. n0 N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。" t# J6 o4 D- K Q& C- [6 n2 o- O
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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