| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 公仔箱論壇0 c7 r& ]9 T9 o- M5 {; X
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
) D) _, s4 {% `3 w& o冰糖 80克
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1棵
3 a E9 l: k8 B0 i3 a1 W# o8 ?乾 6粒5.39.217.77. v& C0 J) Z+ n- P8 J" n* k {
清水 2碗公仔箱論壇! m4 O+ o+ t7 N
老抽 1/2碗
. q& l% \ Y1 Q" V9 s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3碗; j" @- Y1 d' V; n; z- ?
花椒、八角 適量
c) k% b: @& k6 s O! `+ dtvb now,tvbnow,bttvb繩 1卷
6 h7 k5 f" s/ V, ptvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ e- X4 T, Z9 S$ W: O5 W6 c
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。5.39.217.77, e. X; S8 C. E
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
! h9 `# `: t) W2 Q% v+ a公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
% q6 L" D8 V. V2 o* U% I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb' r9 d z0 _$ S: W/ g
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! D l$ q$ C2 ?5 N
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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