| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ b% j. O3 d/ G
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半5.39.217.77) i# X. C5 u7 d
冰糖 80克
4 f2 f: N. f' `; Y* q. @5.39.217.77薑 4片公仔箱論壇; {3 h2 ]- y: W* n: F' S* Q
1棵
! v. x1 W' c' b" r; f+ _! D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 6粒5.39.217.77+ R0 f6 p) f% W0 j5 {8 i+ y
清水 2碗
) x9 v6 K' K r2 }8 m老抽 1/2碗
- a V9 |+ M) m& {. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3碗5.39.217.77: A6 d. o# B5 H' Q
花椒、八角 適量
! w& |4 `7 N& u繩 1卷
" _3 ] o4 W0 P( K4 C; n5.39.217.77 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。3 ^; S, s4 c/ Q' r- e5 c
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇, r5 W6 _' ~ A% U6 ?& t7 K4 S
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 D ~& f1 |, i) c# q/ V* ?
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。2 ^3 o9 B i7 q' L' h0 L3 I6 G, g% R/ I) n
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) Z& F" K8 Z) |
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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