一般半自助餐頂多只能自選一款主菜，吃完了，一樣要出去搶個焦頭爛額。今日終於找到個無敵半自助餐， 26款 Menu所列頭盤、主菜、湯和扒類無限任點，坐低等食！正？未算，再免費請 36位《蘋果日報》讀者開餐，忽然覺得這個世界，很美好！7 I9 T) s8 F/ h2 z
5 k5 W8 K" M/ }5 T: v5.39.217.77吃一打生蠔回本5.39.217.77+ e3 ]4 h. J' ?* @
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' I& x0 v1 d) B8 M- @0 i① Taylor Pacific② Penn Cove③ Nelia④ Rollex⑤ Auckland Rock⑥ Coffin Bay
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一般自助餐的生蠔種類選擇有限，「 City Art Restaurant」的「歐陸任點任食晚餐」卻不同，每晚會按時令推出六款生蠔任食，主廚葉健強師傅：「生蠔來自西非、美國、澳洲、新西蘭和法國等地區，味道方面，為遷就大眾化口味，所以我會選較 Creamy和海水味重一點的品種，在出面吃，每隻生蠔都要$40至$60。」是次有大大隻的美國 Taylor Pacific和 Penn Cove、蠔味清淡但 Creamy的非洲 Rollex、味道溫和的西非 Nelia、海水味重的新西蘭 Auckland Rock和鮮甜的澳洲 Coffin Bay，總有一款合你心水，以收費每位$448計，吃一打即時回本！其他海鮮還有長腳蟹、翡翠螺、大蝦和青口等等，信手拈來就能自製一個海鮮拼盤，有相為證， Cynthia手拎的巨型海鮮盤，師傅說：「在出面吃這同等份量的海鮮，已等於一個自助餐價錢。」以往吃半自助餐，前菜或頭盤只能選一款，這裏竟然整張 Menu任選，主菜、頭盤、湯及扒類總計有 26款菜式，肚皮容納得下的話，歡迎無限次點菜。首選必食當然是鮑魚和龍蝦，龍蝦湯並沒有將價就貨，選用波士頓龍蝦，蝦頭先燒香，混蝦殼和蔬菜煲半晚，為令味道更鮮美，棄水改用魚湯煲，還加入白蘭地帶出鮮味，最後加入龍蝦肉和忌廉，綿滑有口感。再來一道龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁，意大利雲吞皮包住龍蝦肉、三文魚、香草和洋葱等，海鮮汁用龍蝦湯底另製而成，香濃無比。 公仔箱論壇( J. Q- i& |) p- \& |
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■每晚都有六款生蠔供應，街價平均每隻$40至$60。
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■龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁5 c7 G9 ]( J2 l6 S# k) h0 Q6 b
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7 I h$ G2 R6 J3 g7 h公仔箱論壇■龍蝦濃湯
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5 i! U: A: ]" |5 K {/ ~龍蝦鮑魚任擦 5.39.217.770 Z* ?2 x8 h) X/ j8 r) u
夏日炎炎口淡淡，最好吃鮮鮑魚蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎，這菜式做法很繁複，先燒香蒜頭和乾葱，再加橄欖油和香草，用 60℃慢煮鮑魚兩小時，好處是不會破壞鮑魚質感，肉質不會變韌，配清新紅菜頭蘆笋沙律，鮮甜芒果醬汁非常開胃。愛香口菜式的話，可選擇香煎珍寶帶子鮑魚，鮮鮑慢煮後煎香兩邊，美國珍寶帶子煎至半生熟，伴松露薯茸，既飽肚又不會太油膩。還未夠喉？就來多個鮮鮑魚蜆肉扁意粉配香檳汁，鮑魚用海鮮湯慢煮，花甲則用蒜頭和乾葱爆香，剩下的蜆水沒浪費，用來煮意粉，最後加香檳燴至入味，箸箸意粉帶蜆香。除鮑魚和龍蝦外， Menu還有不同選擇，食肉獸可選啖啖肉的澳洲 M5和牛肉眼扒，簡單配紅酒汁已經惹味。9 A) N z7 q( @
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2 c$ O. d0 M8 P& E5 H■鮮鮑魚伴蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎5.39.217.77' c2 b/ E9 z! o- C6 i" {# H6 _
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■澳洲和牛肉眼配紅酒汁& i b3 d, G( i; U& y4 e
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■香煎珍寶帶子鮑魚伴松露薯茸配海鮮汁0 F) U9 h9 {/ m* Q2 ?
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- q# Y6 O- ], G0 p) J! p! D/ G公仔箱論壇■香煎鵝肝配砵酒汁tvb now,tvbnow,bttvb: f' B2 h: Q6 `( G* W1 @, D
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9 S5 {; V, i; ~! v Y* R) k公仔箱論壇■自助沙律吧提供各類蔬菜、火腿和芝士，讓你自由配搭。
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8 R/ `) c! k- b6 p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■深藍色地毯配闊落餐桌，空間感十足。! E2 ], w8 _' q9 M8 k! o7 U
( Q8 U9 j a" `3 ^5.39.217.77City Art Restauranttvb now,tvbnow,bttvb+ n$ k& P8 b; H3 Q' \5 b$ r* |8 o
地址：沙田白鶴汀街帝都酒店
1 E) e" y0 N7 f+ Atvb now,tvbnow,bttvb歐陸任點任食晚餐收費：周一至四每位$448，周五至日及公眾假期每位$488
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; G4 \4 ~& {& z1 H2 n& Ztvb now,tvbnow,bttvb送二萬元 Buffet
/ M) ]& B; L/ g4 V公仔箱論壇「 City Art Restaurant」現優惠《蘋果日報》，頭 36位電郵至 mailto:mc@royalpark.com.hk兼留下姓名及聯絡電話的讀者，就有機會免費享用一位歐陸任點任食晚餐（原價$488未計加一），總值約二萬元，數量有限，送完即止。．免費自助餐享用日期： 6月 16日至 7月 16日（ 7月 1日除外）．帝都酒店擁有最後決定權，公仔箱論壇 C2 ~) P1 J( x
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■照辦煮碗，跟 Cynthia執這個包羅萬有的海鮮拼盤吧，有齊生蠔、長腳蟹、大蝦、青口和翡翠螺等，這個份量，一般餐廳至少索價$450。 |
發表於 2011-6-16 06:20 AM
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