日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
9 H7 [6 I- N0 d4 s+ O g5.39.217.77
' q( d- q7 b3 [ u3 K2 x. U公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
+ ^: C$ @; E; T8 Q: Z, m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @& s/ a) ?. \, O) d/ x- I# y5.39.217.77最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
! |* u- }* {% C$ F* [% J公仔箱論壇9 v) X x2 {3 a2 M3 k3 W7 B. W
即點即炸
- `% U$ q/ d5 {- H) Vtvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
# s' {. Z# h; a7 a( U+ V& Z公仔箱論壇
" B/ Y& L4 T2 D5 e) h/ R# L老實說，每家都有賣點、有水準。3 r( E/ W2 V0 y
. Q! I# o% k3 n1 N福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
& \, o- s8 B# f: ^$ a; q8 U: `tvb now,tvbnow,bttvb
& q) P) p6 [* e+ e; K公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
2 \ L! P* l) V7 Y3 D( i% ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* W; R$ U- w! k8 s2 B) z
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
0 U5 [% ]$ B% T8 W5.39.217.77
0 c) x3 `2 f/ q. f, m9 ]. m/ K米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.77( {! I& k, h9 d
公仔箱論壇! q7 {+ @0 D# b, }, s
用料精心挑選tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 d* v5 X6 A- a, |# L: g
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
4 m% Q- \' a$ r. ]1 o1 T% W公仔箱論壇
/ [" b0 ]1 X& I: Q' S/ V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇1 Y0 R0 W7 Y' U# w8 x! G
tvb now,tvbnow,bttvb- P1 H# _1 d' C9 q( d
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
4 t3 N1 }- ?. \+ i+ S
( u; Z* M8 U) ^" s/ M" {* ^5 ^5.39.217.77刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
9 `% t8 g2 Z) N5.39.217.77
8 C/ E5 A ^- u8 f$ e8 D7 e! E) K和風布局VS海景公仔箱論壇. s3 w# `4 \& t9 B7 J7 l
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
5 U. i+ M) }! r# h& P# D7 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" o" y' ]- [% O. Z! H+ [
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
) ], W: w V" @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ G; X& ~( m
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 p8 s* r' v8 t3 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 d& C% l1 N7 P1 y
坐哪裏好？
8 w- H& p4 K& [* u* t& O. Qtvb now,tvbnow,bttvb原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。( H' ?+ A0 J# j/ b9 P# w5 {5 v7 F( Z
" z. m5 G. M& k6 z3 q. R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
; [0 Z& c" F! f1 v4 [2 O' r5 s公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇+ E# L( i/ d6 S
好味指數：★★★★
/ o' p* L; z2 I5 @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
! W- ?9 u, n7 ~5 _+ r( b公仔箱論壇人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
