材料5.39.217.77' \; \/ l( C5 A% K
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許5.39.217.779 @, ?8 P- z2 `4 r+ i
4 Y- }* Z8 N: Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ S X5 G f. S: k$ C7 K
做法
! o2 g/ L5 x, k2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。' ~$ J y- ^ z' p- m/ I6 _6 g, J+ |
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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) h' J6 x3 ~% [5 O# ^$ i3 E3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, l, W' ^9 V- \5 `
' m0 ?, K: R1 m. h! ~7 L' y4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g5 E6 f1 |- V e+ A+ F7 ?9 N
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇( G8 y9 k8 R1 D! R d$ {: d' R8 V" ]" B/ ^! D
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。# u/ J3 b# x2 j% Y# h s
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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