[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料5.39.217.776 c% X2 h" @; s% f  K
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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( }. u: q9 |9 V5 [公仔箱論壇做法  |4 a8 W& {5 a) d; r$ u9 I( ?
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。5.39.217.77+ s" _1 W6 B  d" ~2 z% L

3 [* W" J$ g2 Z% Z公仔箱論壇3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ T5 ]% s" p( ~& O# P6 G
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。公仔箱論壇5 C2 i. v! x- B. d: Q2 I. R" k

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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。, p- m. `) ~5 [/ u' ^. R

fatgor

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