愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。公仔箱論壇# T( l9 I6 e4 u ?" ^
# F' D' K u' S$ p; {, Q# Ktvb now,tvbnow,bttvb時尚新裝
2 i, p- N" T( P( G) r5.39.217.77若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。
! @, P1 v6 X2 D; Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 o' A7 }7 l( E/ L5.39.217.77法意矜貴食材
+ J4 c& ^0 K+ {! m+ X% ?. L. Q環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
6 s0 J# O ]1 _" @. ztvb now,tvbnow,bttvb
7 M! d8 P$ \6 U2 Z* c4 D' z' z公仔箱論壇試食報告
& k' P) F% C/ \8 l* ?9 `; w# }+ x7 atvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
8 o w' G$ T% D m+ ]好味指數：★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 z! g6 o- L: m
必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油5 e- r. L9 M3 l% a2 H4 r
人均消費：$400
1 [" i3 [$ m; n$ |% [三道菜晚餐$338/位# b% u1 I! o/ h) |0 T, C/ k' g
四道菜晚餐$388/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 q, [3 c# T7 t
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 