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1 O' Z( O5 ~) |; R; k) o材料
$ G9 m6 h( w% U. d* t' z2 J公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味公仔箱論壇; t3 v7 l/ F6 M
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
, o+ S l) V5 G& B公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。3 x0 ~2 ?# w2 l1 O
8 p+ E/ C$ z( ]8 Z) F) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。5 v$ s' d$ T& t, p
7 q+ C: v6 [0 `: n3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。" }7 n3 s0 O( p, S; ]0 K; m6 `
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5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇4 W7 A$ S5 V. B9 c
8 C5 F) {$ n$ d3 a2 \7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5.39.217.77 W- J) B5 A& m
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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