/ x K/ k+ `2 n: c1 I公仔箱論壇) o: ^, S# i+ \" s& H7 c6 o
材料
: U( d/ }9 o" I; l小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
5 \$ @- c1 U) T0 k- Q, _tvb now,tvbnow,bttvb
5 q3 U3 I) M% m BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
_2 g- ^5 K% C" T5.39.217.77上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
/ e# F* u, E5 T5.39.217.77
- `$ c: S9 O& @, x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M# G5 O" |9 a3 a; V* e- p5.39.217.77做法0 N5 K; H: d! Y; {2 u
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
+ z; X. r( m0 r4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i+ F$ n7 m W- r2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% y5 q4 R% N. l" `
1 {# X" R8 A: w. u; q. h& Q3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。' p4 Q- b% }( x8 _/ n/ O
4 {( T1 g- y3 t# N. e, ytvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。# j+ X& M! Y0 q( ?9 j; ]- b
* _( r+ h. S( }3 R
5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" e7 a& y0 \5 _
' ]7 S. N; x ^% e; C5 Q. ^6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
( h! e. m* T2 T# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m, K o% g+ i# f! l# x7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
) G8 D0 C. J6 i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb" J) [. \% W, W" c, d9 @( Z- k
& o) A) S- F# X7 y公仔箱論壇
f" C7 F' u0 s( M/ g5.39.217.77 |
發表於 2010-4-22 06:54 AM
| 
發表於 2010-4-23 10:27 PM
|