[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
8 L. b- x2 J+ @& L$ p: k ~: m2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。' c/ }3 L( o% N, Q8 k6 a& e" V4 Y
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強公仔箱論壇9 b4 @7 y6 T0 ~! s; E
年齡：38歲
7 B a. r, \+ K2 ^5.39.217.77廚齡：22年
( m( I5 G5 V/ U1 A1 T) T7 p5.39.217.77職位：金陽酒家總廚
- D9 f% @7 T% k7 z, C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：
! x1 b) p c& a致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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* d* S0 s K' q5 W! S公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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