[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
4 y7 |: W+ B3 J5 ^% E, Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
! O% S6 o( p4 v# e+ d! a! b: J帶子肉100克公仔箱論壇3 m# F/ Z3 L/ M6 T- G1 C' P
提子乾適量6 X% d. ?% \2 |0 O; B
雞蛋8隻
8 i" ]  _7 s) x! Q/ x$ ktvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:
9 ~+ S# ~0 y5 s( I1 m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙
1 L& |; v0 p$ c8 T: n& L# ?5.39.217.77糖1茶匙
  j+ b5 u! w9 i  p. q鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 R8 T$ F) c# m3 \
胡椒粉適量
7 j2 \0 o+ p8 `( z+ ^$ v公仔箱論壇
( w* L8 X; M6 a1 l. G3 I2 h! e製法:
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7 F% t3 l9 N, X; o# D1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
3 v& y5 O" B4 S; u% ]5 F5 g7 b公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
: P) E* m# d/ D9 O# r, C3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 ~2 {+ v$ [: @( |# `+ b
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb% v/ {  d4 o, r' S7 L* [- B
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。