材料2 m) `( p; ^0 A! z: h- L
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肉排（斬件） 12兩5.39.217.77+ @" E5 n2 I1 y
P5 j! Q+ n+ k( ?8 S河粉 半斤
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) w" I4 H8 K3 \/ a/ u2 w- R2 e公仔箱論壇豉汁料
1 T; f* }: v4 b' j D8 q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I# a+ p8 ]' s8 Y$ f公仔箱論壇豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇: D$ i- }- z+ E. a. Y
) ]3 z' l7 B+ z& Y( F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙( z" [3 e$ K! K% h4 P' ]7 g
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蒜頭（剁碎） 4粒
H5 c; E( Y S$ ~5.39.217.77
. ~1 M- }) c9 ?4 y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) z: A6 K$ d
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老抽 1/2茶匙
4 ^ c6 M4 [$ z( j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T$ A3 F2 I. F, I5 D, A& ?
糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 |, N' T) T, L
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水 1茶匙9 y0 R0 E& e) B' h/ Q$ t
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醃料
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7 z# C) X5 h7 |; c糖 1茶匙
1 Z1 e& O9 x. }5 I5 F! L8 x5.39.217.77公仔箱論壇! o8 U1 P+ j) a7 c( u% i2 s# K
胡椒粉 適量
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& V8 ?. ]! x# ^* a" i" t老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E g" ~5 v3 o2 V/ \
1 D- \) A0 W4 Z- @生抽 2茶匙
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# e) [! i/ `- i9 `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r, ]1 K4 Q6 U9 ]( Y# O
) e4 l4 |8 c$ J. M% \5.39.217.77熟油 1湯匙 G3 V7 e7 N9 F y" t/ y! M
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做法
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3 U) C' I K1 @- l" `1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。' G$ q) e& A: t) ^) T
. o. o4 f0 [ D) e: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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* u L1 `; \0 i9 {8 R* X9 j5.39.217.773. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4 g3 a" ^6 u: n* \ b- u4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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