材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M, a" ?! r* g
黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗公仔箱論壇$ a) x" o/ ^+ |9 ]) D
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- u5 S1 I' }& a' X做法公仔箱論壇( p$ S1 |6 ^# r
1.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。5.39.217.77" d5 n9 ^+ E3 T, M$ ^, ? l9 M
8 Y0 p2 i' W* N. d6 \' C, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。, ^+ }4 A7 h3 W+ S( D" s
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3.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。公仔箱論壇3 u2 m5 k* _1 O2 w4 ]+ p
5 I7 J- c( J/ F$ G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ?' Q z; C, k8 Y5.39.217.77鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 5.39.217.778 e; {+ Q7 m( w. _( q
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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