材料
. ~0 K& F; [. S9 R羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料
+ a& C1 j- v# e' ~5.39.217.77沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" ~( Z$ L8 N7 |9 C. w1 S! A
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: k+ d8 ^8 `+ C; R9 g公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ _/ U6 H- q" ~- d9 G* r
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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6 G' G* U' Y- }8 I9 f) U% X6 J7 U# u5.39.217.773.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。" }/ x6 M8 w" u0 O
1 Z2 D- Q, ]# g& o6 J; a4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 j& J" D+ a4 {( v3 [3 }' V- x
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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