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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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. D/ _ m2 K' a7 a. B' o5.39.217.771.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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( G$ Y' _- W- w1 R. x2.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- x& H2 }! s' c* W5 X
0 ?9 e1 }. U/ w: L) P3 k, A3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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" i, [1 e$ @ Y- s4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。1 T; a# Y( {* v, t/ g8 F, `* e
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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