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[西式食譜] 鮮茄燜牛

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3 y/ v2 z5 {1 q+ ], O3 H9 d: d$ O材料
( W# p4 U: M% ~) z7 Z- K+ E/ `牛450克、洋葱 1/2個(切條)、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒(切碎)、蒜頭 4粒(切碎)、薑茸 1湯匙、牛油 50克,水 400毫升, K$ |7 M+ d  _7 H( M7 B  j( z7 C

( |/ f' k9 ?: V# ?5 Z/ T7 j公仔箱論壇調味料, _# Q' [0 `  o8 h& @2 `- m5 |7 E
牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
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1.將牛汆水後切片。
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2.燒熱鑊開大火,加牛油,爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱,再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會,再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒,用中火燜 30分鐘即可上碟。
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