 & @$ `& r- V8 g; j% F
0 i. Q# O9 S3 D8 s4 b" d材料* {& m9 M1 M3 ^2 j H1 k3 F9 A
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
, _6 v) I. Q; Z4 M/ \7 x r. F: @5.39.217.77
& A4 T1 p5 G& P0 g# g- g汁料
5 m% {# m4 }% c% M$ F鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許5 N( |7 v# b8 H$ i2 C$ E
$ a7 D; n a1 H/ s/ u# ?- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K4 M* h' P8 w: @) I0 f5 @) p公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D [% ]" {1 Q
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。
; W) Y* q8 y) A+ R# U* M4 R
3 I& y# p% A" @5 H5.39.217.772.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。: A: J; ~+ F9 k
tvb now,tvbnow,bttvb H$ S1 @7 i# z+ l5 I( A
3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
( W# C5 l4 l3 h6 f$ `5 \7 P% v0 ?公仔箱論壇
[, Q6 F6 X7 [ p9 q; t# U8 c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。 f% U" o" G6 n+ v* c
/ S. C7 B9 H$ u o8 p
; g% \) G, {& H1 i! m& f: G/ n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d k; H! x) I6 ~* b. i" r
; t8 l% A: H, ^( C0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x% e. x U; ?8 C
" Z* R7 t+ _+ v1 e5.39.217.77
O1 [: W1 b1 W. Y+ M) `& @. b |
發表於 2009-11-27 01:21 PM
| 