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* l( k, a3 {, H8 o5.39.217.77材料
4 P% z- n9 i8 m- V0 t+ s濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升5.39.217.77+ Q" C% b6 c( _) `- ~ }
3 u; n3 ]' d6 p/ v, q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' |! }8 l9 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb- y6 d' P8 F0 K6 v" D2 C, F
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; C, k$ W% p' f6 \9 S' ?! \! A
( ]6 i- L5 T' G公仔箱論壇2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。$ T j5 [" @' p( H
7 Y3 s1 x7 E/ N4 u0 N4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。5.39.217.772 z3 T! p. B" i; t
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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4 r/ o- R" Z" \) ktvb now,tvbnow,bttvb6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! R( d4 f, X% U& [9 u
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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