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6 T+ ^$ H; m% A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ r% H+ J* r3 e' H
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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+ A6 a7 h7 l+ H) R/ A+ C5.39.217.77醃料公仔箱論壇2 ]6 x6 L" q, `: |, t3 F% U
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙公仔箱論壇- l7 i( u/ a0 ?5 C
0 F1 X- }8 V1 {5 U: Q
+ D" o: C) i- m1 P) \tvb now,tvbnow,bttvb做法
, E8 z' }- L( _, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb# k3 ]) r L# U- C
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2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。0 m [- w; w( P. p P
7 a5 x0 U7 f1 |" I. j公仔箱論壇3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。5.39.217.775 [. y, m# `9 U1 c2 |, C1 }
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4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。5.39.217.77! X# F% I% w0 Y' ]
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5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& E3 Y7 [& ^$ O7 Y, ]# O+ d
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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