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材料
: W& w+ P) A! R$ Z6 ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb餅底公仔箱論壇; O% Q; P. S% B7 H# L, Z, m2 F
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯公仔箱論壇4 X" \% W" ?3 y3 v/ @$ B) N) {
# ~. z. f m& P+ s7 |7 _7 E餅餡
! S* t1 }1 U$ K2 _ l& l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
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餅面" W$ f8 [6 b1 N7 D' _+ K/ {6 g8 [
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
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: s5 y4 g) L8 A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H3 ^$ ~! O4 U0 K/ A5 W( `0 J
做法
8 W# u/ V1 G: w' Y! z6 `公仔箱論壇1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。5.39.217.775 L$ h3 I6 t- D; R% b
4 Z2 d3 W" n0 n, h5 L( c, }3 T$ Y2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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: n% }: |* ^/ b* k+ C9 h6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 M5 X+ { q8 d
) D1 ?+ c* y1 c- n% f* w2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。公仔箱論壇5 Z9 a+ w. r; }
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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