[中式食譜] 菊花茄子

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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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, R5 R% ^7 b1 v+ f公仔箱論壇1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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5 }" \$ {% z% U2 U( R& C, Q3、青红椒切丁备用。; Q9 N+ {% [7 }! i1 t/ w
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。公仔箱論壇( }+ d8 D6 x2 r4 F  B  [

  F# ~5 F; A! @" U0 f2 e' s公仔箱論壇5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。