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材料
1 e' _; a5 l% t公仔箱論壇牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ f% C- P5 r5 K
1.焗爐預熱至180℃。
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: j& C, f+ m7 K8 V8 ~; p& Z( I2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。1 e' `: _; q; q; ^
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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+ \% B0 K# [0 H) C: r% }0 F* }5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。8 j- q7 B( W4 `7 z
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。5.39.217.770 P3 ?/ T* H M! p; R5 r& b
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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