材料（四人分量）: y8 w9 t1 |! _# p0 a
雪耳 30克9 s: y& M" P# U& C- r# x' D
黃耳 60克
: o1 O1 P" a( H- k7 @% w' d冰糖 適量
; v5 H' u4 c: a% O$ k南北杏 適量
9 d& G$ O( A u# E公仔箱論壇土耳其無花果 4粒
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3 y! o( D, | O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
6 T! [6 ]4 Y: b公仔箱論壇無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
0 V P% W+ l: [公仔箱論壇4 f3 W0 S W9 S/ g# A1 N& x
製法︰
9 v( Q# T$ t5 j1 e公仔箱論壇1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
8 G; z% N% Y. ? }0 \" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V1 [4 r8 R& u公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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4 e- R' B' e. G4 c/ O! z1 T) Z5.39.217.77貼士︰公仔箱論壇5 r8 r+ B p+ t5 O) k
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
8 w# [+ v' ^/ S公仔箱論壇２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。5.39.217.77* m# Z$ @! f' J2 K+ W
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+ I+ X& P, _: a% }, p- e; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% O2 e/ Y( R r6 ~1 h$ ^8 ~( n6 j
茯苓合桃露材料（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb. I& y" a$ a- E
米 35克
$ S% ]% |$ f( x" y0 D水 450克5.39.217.77, g. ]; u4 [/ d: b* T: m
冰糖 60克
- @# {9 G/ s4 m5 F( @$ J& Q. e公仔箱論壇合桃 150克
7 n/ N5 E% R" P茯苓（磨粉）適量
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, J+ f4 q# }0 s) ~: Q7 C公仔箱論壇茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。: k$ d- N9 m+ ?# g- G
# j6 {, P! k5 H製法︰5.39.217.778 C" C. I/ c0 R6 Y& R
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
, w) g7 e# h9 u' U( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 N' X0 A8 g7 r" Q* Z7 V; x; F% x
2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ n) e& q g1 q3 I
0 Y, O9 R0 u7 [3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
* P+ N9 t+ ]1 C' F' [9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ ]9 {; f: D1 z
貼士︰
0 X2 v/ q( W% x& v2 j3 r4 R$ c% Ntvb now,tvbnow,bttvb１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇4 c& H6 M2 v2 o) ^8 I) h5 N
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
f3 j8 A! T/ n6 l8 z0 O& n( I5.39.217.77３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇% I( h7 G: ?: e7 J
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。3 X/ _2 M/ k* h$ K8 B
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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