【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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, F: G; W+ Y. ^+ d) jtvb now,tvbnow,bttvb當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 5.39.217.77/ s j9 p! t" E- _6 I6 j
9 |4 F$ w; I( D+ ^6 Z血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 k: e; a+ }0 A
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 公仔箱論壇) {7 |6 M( I+ n3 X! i
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糖尿病需補充的營養素 8 ?( h( p8 g$ p5 f
4 K" b6 c/ ]0 i3 j9 E8 B! o5.39.217.77膳食纖維
# M9 ]! R v0 q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 5.39.217.77' c; B" g$ @) o6 g
8 F2 \0 J, M% c5.39.217.77鉻
0 \4 m! t( y: N6 ^tvb now,tvbnow,bttvb微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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# A% ?3 C: ]2 g! N, ~4 H5.39.217.77鋅
+ Q2 {. M5 r- s7 p, b身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 ( w1 _8 i0 N0 H" X2 h% D. }
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鎂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 z8 Z+ l8 Q" J/ M I' Z9 a
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# n( g) b$ E; _" q, E( m$ w
2 e0 {) G+ p: l5 F% y1 v5.39.217.77維生素A
. n2 K+ O# B- C5.39.217.77黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
4 |% d. U( ]3 A0 G; L! s& D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M' b% M; z9 j苦瓜茶飲：1人份、24大卡
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& {; ?. g4 v6 `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 D7 \' H+ Z3 n$ L* l; A
0 E. j- d+ ]) d+ ], q1 `公仔箱論壇消暑解渴＋降低血糖5.39.217.77, p' ]+ [' L a0 D2 ~$ [
4 f; j1 v$ G; u9 C4 Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦瓜120克，水50c.c. 5.39.217.779 S- f0 M8 S9 {9 E8 T- {1 C
作法：
2 j8 S, K0 v( f; E5 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ ~/ y' s) v, n7 R
- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 [6 K: b9 U
9 z% r ~! @6 K8 d2 A香燉南瓜：1人份、168大卡
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穩定血糖＋高纖養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ N5 ?% S7 o& N$ U% J
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材料：南瓜180克，枸杞4克 ; m# C: @- W. o
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
- p0 A6 s/ t# e) f1 P) W9 a. t作法： 5.39.217.777 i. c! F% e- T2 b7 s& v
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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