材料$ ~4 E* F7 r. ~# a% v1 K
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片4 ?% Y" L8 T% ^' F1 m b
" w$ P+ Q/ Y p' p) v
+ U" o% {$ j. u, I3 h# `' I做法tvb now,tvbnow,bttvb" d/ i% ^) S" `
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。: ~( h& Z) b: L( B+ O0 D- M: h
3 K" |7 [/ z8 X6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
; W' a( Y# Q. G. X2 c) |tvb now,tvbnow,bttvb9 f& A4 O5 t# T& F& W! ^
3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
& L: p% I* |9 H) f& N7 N$ G5 S5.39.217.77
" G7 w* `8 {8 T2 y: G3 H4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。
) Z( p3 h$ @; v2 M7 i i5 ^4 I( W! H公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-5 01:37 PM
| 